Choux de Bruxelles aux noisettes

Ils sont si mal aimés, ces choux de Bruxelles, alors qu’en les associant aux bons ingrédients, ils deviennent une merveille. J’espère que vous apprécierez leur mariage avec la noisette !

Portions : 4 personne

• Temps de marinade/repos : /

• Cuisson : 15 minutes

• Préparation : 10 minutes

Ingrédients

• 500 g de choux de Bruxelles

• Une poignée de noisettes grillées

• 4 tranches de viande des Grisons ou du jambon

• 1 cuillère à café d'huile de coco vierge

• 1 cuillère à soupe d'huile de noisette

• 1 citron bio

• Sel et Poivre noir

Préparation

1. Nettoyez les choux de Bruxelles en retirant les trognons et les feuilles endommagées. Coupez-les en deux.

2. Les blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante salée puis arréter la cuisson dans le l'eau très froide

3. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile de coco.

4. Émincez la viande des Grisons ou du jambon .

5. Une fois les choux cuits, disposez-les dans un plat. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Ajoutez les lamelles de viande et quelques zestes de citron. Ajoutez les noisettes grillées.Arrosez d'un filet d'huile de noisette avant de servir avec du riz par exemple

Bon appétit !